-Цитатник

♥Рубрики моего дневника ♥ - (0)

♥Рубрики моего дневника ♥ Новости (6366) Стихи (5566) ...

Женская пижама. Выкройка на обхват груди 92-96 см - (0)

Женская пижама. Выкройка на обхват груди 92-96 см Схема выкройки на размер 46-48. Шить из трик...

Японский ажурный узор спицами с вертикальным расположением рисунка, прекрасно подходит для вязания летней женской одежды. - (0)

Японский ажурный узор спицами с вертикальным расположением рисунка, прекрасно подходит для вязания л...

Художник Xenia Hausner. От искусства прикладного к искусству изящному - (0)

Художник Xenia Hausner. От искусства прикладного к искусству изящному Галерея работ ...

Художник Alexander Selytin. Натюрморты с мексиканской страстью - (0)

Художник Alexander Selytin. Натюрморты с мексиканской страстью Натюрморты америк...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Природа
Природа
00:29 11.05.2018
Фотографий: 167
Посмотреть все фотографии серии Мир
Мир
00:28 11.05.2018
Фотографий: 31
Посмотреть все фотографии серии Фотографы
Фотографы
07:56 20.08.2017
Фотографий: 111

 -Рубрики

 -Метки

австрия акварель ангелы аудиокниги видео выпечка вязание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж девушки дети джемпер домики женский образ женщина живопись животные жизнь журналы закуски здоровье зима игрушки из истории иллюстрации интерьер искусство истории какао картины китай книги компьютерная графика красота кулинария лирика любовь люди миниатюры мода молоко мудрые мысли музыка мысли мышка настроение натюрморты новый год новый год и рождество осень открытки пейзаж пейзажи пирог поэзия праздник праздники природа проза психология путешествия размышления рамка рамки рамки разрезные рамочка рамочка для стихов рамочка друзей рамочки рамочки зимние рамочки разрезные рамочки с девушками религия рецепт рецепты рецепты салатов рождество рукоделие с днем рождения салаты самые интересные места на планете советы ссылки стиль стихи схемы таланты торт фото фотографии франция художники цветы цитаты шапочка шитье элинушка это интересно юмор

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Akmaya

 -Подписка по e-mail

 

Книга вырванных страниц, стр 4. О кофе с любовью.. Алисса Росс

Пятница, 01 Ноября 2019 г. 14:04 + в цитатник
Цитата сообщения Доремифа_СОЛЬка Книга вырванных страниц, стр 4. О кофе с любовью.. Алисса Росс


Она любила чай и кофе одинаково, но в качестве утреннего напитка отдавала предпочтение кофе и, сидя по утрам в соседней кофейне с ароматной чашечкой, часто размышляла обо всём, что с ним связано…
Она всегда считала, что встретить настоящий кофе – это большая удача. Можно сказать - подарок судьбы.
Хороший кофе - это очень тонко.
Даже интимно.

Настоящий кофе, думала она, не продаётся на рыночных развалах и лотках, пестрящих яркими этикетками. Вообще, наиболее качественное обычно скромно снаружи. Так и хороший кофе - он чаще всего не отличается яркостью упаковки, ему чуждо всё внешнее, его истинная ценность не в крикливых словах и броских рекламных картинках.

А ещё вкус и аромат кофе зависит от обжарки. Обжарка кофе – как страсть в чувствах: чем ниже температура обжарки, тем нежнее вкус кофе, тем дольше ощущение этого вкуса, и, наоборот, чем выше степень обжарки, тем вкус острее, и тем больше кофе горчит. Как и послевкусие страсти всегда – горечь…

А ещё вкус кофе зависит от помола. Чем тоньше помол кофе, тем более насыщенный его аромат и вкус. Она любила тончайший помол – он давал изысканный вкус и совершенно необыкновенный аромат, словно с ускользающими оттенками... Всегда разными…

Она размышляла о том, что ещё кофе нужно уметь правильно варить. Если неправильно выбрать температуру воды или положить кофе не вовремя, да и вообще – если с ним неумело обращаться, то кофе не получится вкусным. Он вообще – не получится. Она слышала однажды итальянскую поговорку: если человеку не нравится кофе, который он сам приготовил - дело, чаще всего, не в кофе, а в неумелом бариста…

Но ещё хуже, когда в процесс варки кофе начинают вмешиваться советчики. Им всегда кажется, что уж они-то - настоящие знатоки в деле приготовления хорошего кофе и научат, как правильно это делать. Но она считала, что у каждого человека кофе получается свой, даже если он готовит его по общепринятому рецепту. Она не знала, от чего зависит этот неповторимый вкус. Может быть, от чистоты воды... Или мыслей… А может, он зависит от прикосновений рук… Или от улыбки…

Ещё она думала о том, что хороший кофе можно легко испортить добавками, если не соблюдать в них меры и осторожности. Вкус настоящего кофе так легко испортить… Даже сладостью…

А однажды ей на ум пришла мысль о том, что, когда тебе повезло встретить хороший кофе, и обжарка удалась, и помол получился тонким, и сваренный кофе оказался восхитительным, нужно всегда помнить о том, что у настоящего кофе обязательно остаётся осадок…



Вообще, с хорошим кофе всё так сложно…
Слишком много тонкостей.
Поэтому большинство людей не любят с ним возиться и с удовольствием пьют растворимый…


© Copyright: Алисса Росс, 2018
Свидетельство о публикации №118021112386



Кофе был только поводом...
остальное - о НЕЙ...Пусть вкус вашего кофе будет незабываемым...


Прослушать запись Скачать файл
Рубрики:  Проза
Метки:  

Понравилось: 3 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку